Figatellu « Fermier » Agrandir

Figatellu « Fermier »

Le produit phare de la charcuterie Corse : notre Figatellu « Fermier », produit à base de porcs corses nés, élevés et nourris dans l'Ile de Beauté, se savoure tranché ou grillé. On peut également l’utiliser dans de nombreux plats et sauces. Cette saucisse fait partie intégrante de la charcuterie traditionnelle corse. Fabriqué en Corse-du-Sud.

Plus de détails

  • Poids 150g à 250g environ
  • Producteur Chapette ou Magni
  • Labellisation Fermier
  • Livraison sous-vide

Attention, le poids peut varier de 20g environ par rapport au poids / prix indiqué ("environ Xg").

Best-seller de la gastronomie Corse, ce Figatellu "Fermier" peut se savourer de différentes façons. Accompagné d'un verre de Cap Corse, il ravira tous les amateurs de saucissons, puisque les figatelli (pluriel du figatellu) peuvent se manger crus après qu'on leur ait ôté la peau. Les amateurs de cuisson ne seront cependant pas en reste car le figatellu peut se consommer cuit, grillé au feu de bois, rôti au four ou frit à la poêle. On peut éventuellement en retrouver dans des garnitures de pizza ou dans une soupe corse au goût relevé. Quoi qu'il en soit, le figatellu sublime votre plat grâce à son goût prononcé et fort en bouche.

Saucisse corse composée en majorité de foie de porc (figatellu vient de « fegatu » qui signifie « foie » en Corse), les figatelli sont fabriqués également avec de la viande, du maigre et du gras. Parfumée avec de l'ail et des épices, cette saucisse corse est également agrémentée d'un vin qui rend son goût encore plus prononcé.

Pour accompagner les figatelli, on utilise souvent des haricots ou des œufs, mais il n'est pas rare de les retrouver mariés avec de la polenta et du brocciu (notamment dans les pizzas), voire des lentilles.

N'hésitez plus et découvrez cette charcuterie traditionnelle à base de foie et de gras de porc, aux saveurs et senteurs caractérielles, fabriquée en Corse-du-Sud. Nos figatelli sont garantis artisanaux : vous ne trouverez pas mieux ailleurs.

Note 
Liane M
20/04/2014

savoureux !!!

Nous avons acheté quelques charcuteries corses sur l’Épicerie Corse. Un vrai délice et quel bonheur de retrouver ces saveurs de la Corse que nous aimons tant.
Nous ne pouvons que recommander cette adresse. Une livraison rapide, soignée et le tout bien emballée (même les Pietras n'ont pas souffert du voyage).
Un grand merci à toute l'équipe !
Liane M.

  • 6 personne(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.

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Figatellu « Fermier »

Figatellu « Fermier »

Le produit phare de la charcuterie Corse : notre Figatellu « Fermier », produit à base de porcs corses nés, élevés et nourris dans l'Ile de Beauté, se savoure tranché ou grillé. On peut également l’utiliser dans de nombreux plats et sauces. Cette saucisse fait partie intégrante de la charcuterie traditionnelle corse. Fabriqué en Corse-du-Sud.

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